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第４回KazVino Ｍさんお誕生日会

テ ー マ	デイリーワイン
開 催 日	2006年5月13日	カテゴリー	BBQ&お誕生日会
参 加 者	Ｓさん、Ｔさん、Ｍさん、Ｋａｚ、Ｌｉｓａ	ゲ ス ト	なし
リッチワイン	なし　（デイリーワインパーティーのため）	料　理	BBQ（牛、鶏、野菜） とんとろ、ハンバーグ（Mさん提供） カレイとサヨリの干物（Sさん提供） サラミ、チーズ
その他ワイン	シュヴァルツェ カッツ ゼクト（ドイツ） ミケランジェロ ロッソ（イタリア） ニュートン（カリフォルニア） St. マッダレーナ クラシコ（イタリア） 今回のワインをまとめて見る。

今回の第４回KazVinoは、Mさんのお誕生日会です。 あいにくの雨模様となってしまいましたが、会場を２Fベランダに移して決行しました。 今日のワインは、デイリーワインとして、各課長が持ち寄りました。 下写真の左から、Tさん提供のシュヴァルツェ カッツ ゼクト、Kazのミケランジェロ ロッソ、Sさんのニュートン。 そして、その他のワインとして、St. マッダレーナ クラシコです。
		また、用意したお肉と焼き野菜のほか、Mさんの「とんとろ」と「ハンバーグ」、Sさんの「カレイとサヨリの干物」が、その他焼き物として提供されました。 はじめは、シュヴァルツェ カッツ ゼクトで乾杯！ 「ゼクト」とは、ドイツのスパークリングワインのことです。 ちなみに、イタリアでは「スプマンテ」って言います。
ちょっと豆知識！ スパークリングの抜栓って「どこかに飛んでいかないか」とドキドキしますよね、 簡単で安全な抜栓をご紹介します。 まず、コルクと瓶口の部分を軽く左手で握り、とめてある針金を緩めます。 左手でコルクを固定して、右手で瓶をねじるように回します。 だんだんコルクが抜けてくるので、指1本ぐらい抜けてきたら、あとは、コルクをクイクイと揺さぶってやれば簡単、安全に抜けます。
		シュヴァルツェ カッツ はドイツのポピュラーな白ワインのひとつです。 樽の上に黒猫が寝ていて、そのワインがすばらしく美味しかったことから、この名前がついたそうな・・・今回はそのゼクトです。 スッキリした辛口の中に、ほのかな甘みがある上品な美味しさでした。 市場価格は1,350円ですが、ワゴンセールにて、なんと315円で入手！ コルク片が混じっているそうです。（取ってしまえばノープロブレム！） お買い得でした。 ミケランジェロ ロッソ は、すごくあっさりした赤ですが、しっかりした香りがあって、とても飲みやすかったです。焼肉にピッタリでした。 市場価格は980円、購入価格530円、セパージュ（使用葡萄品種）不明！、なんと怪しいワイン、でも美味しかったです。 さて、次は、ニュートンです。 むちゃくちゃコクがあり、シャルドネの上品さが伺える美味しさでした。赤ワインのようなバリック香がします。 だからでしょうか、お肉によく合いました。
このニュートンを飲んで、「ん？これは高いぞ！」とみんなが思いました。 実はこのワイン、ワインオークションで落札！4,500円！、 市場価格は、なんと8,000円以上します。 もはやデイリーとは呼べない代物でした。 そのほか、St. マッダレーナ クラシコ を抜きました。 これは、ニュートンとは正反対のテイストで、白のような赤ワインでした。 タンニンがほとんどありません。スッキリしすぎです。 魚の干物に良く合いました。 おいしいワインを飲みながら、おなかいっぱい食べました。 やっぱり最後は、焼きおにぎり！　最高ですなぁ〜 お肉もきれいになくなり、満足満足のBBQでした。
		〜料理長のこだわり〜 今回BBQで焼いた、鶏のモモ肉には、秘密があります。 下味にイタリアのシチリア産の塩を使いました。 地中海の海水から作った天然塩です。 まろやかで、すこ〜し甘みのある塩です。 また、ご飯は、新潟産コシヒカリ１００％！ 「にがり」を少し加えて炊きます。ふっくらでツヤが出て美味しく炊き上がります。 今回、５合炊きました、きれ〜に無くなりました。美味しかったでしょ！
BBQが終わって、一段落 お誕生日ケーキ（アイスクリームのケーキ）を食べました。 （「Qちゃん」とはMさんのことです。ちなみに、毛は3本以上あります。　分かるかなぁ？） お肉で脂っぽくなったお口に、さわやかなアイスのケーキがとってもGOODでした。 今回もマッタリとした楽しい時間を過ごすことができ、みなさん大満足のKaz-Vinoでした。
		〜おわり〜

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Produced by. 2006