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| 第１０回KazVino ワインパーティー |
| テ ー マ | KazVinoワーインカップ2006（ブラインドテイスト） 白カップ | ||
| 開 催 日 | 2007年07月28日 | カテゴリー | ワインパーティー |
| 参 加 者 | 仏、独、西、伊、お、料の各課長 | ゲ ス ト | なし |
| リッチワイン | なし （ワーインカップのため） | 料 理 | BBQ その他ワーインカップ用として ブルスケッタ 今回の料理をまとめて見る。 |
| その他ワイン | モンサラ カバ セミセッコ（スペイン） カンティコ（イタリア） その他、ワーインカップ出場ワインは、このページの後半で紹介します。 |
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前回イタリアが征した「赤カップ」に引き続き、 今回は、「ワーインカップ２００６」第2戦！ 「白カップ」を行いました。 KazVinoワイン部各課長が選抜した、イタリア、フランス、ドイツ、スペインの白ワイン４本によるブラインドテイストです。 では、ルールを説明します。 「赤カップ」同様に、色・香り・味・料理との相性を採点していきます。 合わせる料理は、ブルスケッタ！ |
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次に、香りである。 「A」、よくある白の香り、フランス課長は、「これはシャルドネだ」っと断言しました。 「B」、爽やかでフレッシュな香りがした。まさしく「リースリング」、ドイツ決定！ 「C」、？？ かなり複雑な香りだ。 樽香が強い。樽熟成だ。 未知のスペインか？ シャルドネが感じられる・・・ 「D」、△☆？ かなりかなり複雑（変？）な香りがする。こちらも樽からの香りがきつい。なんだこの葡萄は？ 「A」は普通の（美味しい）白ワイン、「B」はドイツだ、「C」「D」が曲者！ どちらかがスペインかなぁ？ |
 審査風景 （左から、スペイン課長、おつまみ課長） |
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 合わせる料理 ブルスケッタ |
その次は、味と、料理との相性。 「A」、うん〜、素直に美味しい。良く出来ている白だ・・・ いろんな料理と合うだろう。味の濃い料理とは合わない。 「B」、甘い！、上品な甘さ、この仕上がりは、ドイツのものだ。 しかし、料理には合わせにくい。 「C」、複雑だ・・、樽香からくるコクが目立つ。 「D」、ますます複雑だ・・、こちらも樽からコクがきつい。 またしても「C」「D」が異色である。 どちらかというと「C」「D」は赤ワインのよう（イメージが）！ 今回の料理「ブルスケッタ」（左写真）に良く合った。 料理との相性から、「A」がややリードかなぁ |
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☆Kazの評価☆ 「B」は甘さが上品で、リースリングをうまく表現できている。 しかし、今回の料理とは、相性が良くなかった。 「C」「D」は、いままでの白ワインのイメージを覆すもので、樽の香りや風味が出ていた。 今回の料理とは良く合った。 「A」は、他のワインに比べ、バランスよくまとまっている。 色、香り、味、料理との相性の４項目の何れもTOPではないが、総合的には、「A」が一番だった。 各課長の評価もKazと良く似ている。 |
 審査風景 （左から、ドイツ課長、フランス課長、イタリア課長） |
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 審査風景 |
さぁ！ 結果が出ました。 １位：「A」 ２位：「B」 ３位：「C」 ４位：「D」 となりました。 みなさん、大きくうなずいていました。 いよいよ、銘柄の発表です。 |
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なんと！！！！ 「D」がイタリアだったとは・・・・・ しかも最下位・・・トホホ・・・ しかし、スペインは分からなかった。葡萄が「アルバリーニョ」、スペインの品種だ。 スッキリしていて美味しいではないか。恐るべし！ |
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スペイン優勝、おめでとう！ イタリア最下位、残念無念！ ということで、「白カップ」が幕を閉じ、会場をお庭に移して、BBQへと突入しました。 はじめは、スペインのカバ（スパークリングワイン）で乾杯！ 瓶内２次醗酵の繊細な泡がきれいでした。 |
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今日は白が多いので、赤を１本開けました。 イタリア惨敗を記念して、「カンティコ」（写真上）を出しました。 （イタリア課長が壊れました。・・・・） 赤はこんなに美味しいのに・・・・・ 「もっと白の勉強をせねば」と決意したKazでした。 |
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〜 料理長のこだわり 〜 「白カップ」の 合わせる料理 を担当しました。 白ワインということで、複雑な味より、単調なスッキリしたものが良いと考え、シンプルな「ブルスケッタ」にしました。 もちろん、塩、オリーブオイルはイタリア産です。 |
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〜 義延（Ｙｏｓｈｉｎｏｂｕ） よろしく！ 〜 ２００７年５月に、我が家に長男が誕生しました。 名前は「義延」（よしのぶ）です。 今日は、義延のお披露目も兼ねて、BBQをしました。 皆さん、これからもよろしくお願いします。 |
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〜おわり〜 |
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Produced by . 2006 |
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